扬中孩子周岁生日蛋糕如何DIY?扬中宝宝周岁生日蛋糕做法分享

　　扬中孩子周岁生日蛋糕如何DIY?一岁的小朋友，刚刚开始解锁牛奶，每天摄入油量不宜过多，糖和盐都还为时尚早。市售的生日蛋糕除了这些之外，还有太多添加成分，一定是不合适给小寿星本人吃的。于是自制生日蛋糕，就成了不二之选。

　　扬中宝宝周岁生日蛋糕做法分享：免烤巧克力蛋糕做法

　　[ 食材 ]

　　奶油200g 、椰子油40g、 黑巧克力500g、黄油饼干、装饰用巧克力屑(以上分量为6-7人份)。

　　[ 步骤 ]

　　1.奶油小火加热至锅边起小气泡后，关火，倒入巧克力，静置5分钟。建议使用包装上注有购买“调温巧克力”(couverture)字样的巧克力，这意味着它含有至少31%的可可脂。这种巧克力人口即化，而且加热后会融化成液体。

　　2.将静置好的巧克力与奶油混合均匀，加入椰子油，拌均匀混合成巧克力酱。如果没有椰子油，可以用40g的黄油代替。

　　3.模具内部铺上保鲜膜后，再铺一层油纸。只铺保鲜膜或者只铺油纸也是可以的，我铺两层比较好脱模。

　　4.在模具底部铺上一层巧克力酱，然后放入黄油饼干，铺平。

　　5.再盖上巧克力酱，放饼干，依此重复，直到铺满模具。

　　6.在桌上震几下，让表面平整一些，放入冰箱冷藏5小时。

　　7.取出，脱模，撒上巧克力屑就可以享用啦~

　　黄油饼干吸了水分，口感变得韧中带脆，甜度刚好综合了黑巧的苦味。

　　做法简单，切面却好看，不过注意，一定要配茶吃，不能吃独食，不然会腻哦~