天长宝宝生日蛋糕怎么做?天长宝宝生日蛋糕做法分享两种

　　天长宝宝生日蛋糕怎么做?下面小编就分享两款宝宝生日蛋糕的做法，看看有没有你中意的吧?由于配方简单，原料又干净，即便不是生日这样的大日子，偶尔做个小小茶点，作为宝宝的brunch或者下午茶也不错哦。

　　天长宝宝生日蛋糕做法一：松饼蛋糕

　　原料

　　低筋面粉30g，全脂牛奶30g，鸡蛋1个，水果装饰

　　工具

　　电动打蛋器，打蛋盆，分蛋器，不粘锅

　　步骤

　　1. 分离蛋白蛋黄，蛋黄与过筛后的低粉、牛奶搅拌均匀，蛋白打发出尖角。

　　2. 蛋白霜分两次翻拌进蛋黄糊中。

　　3. 不粘锅擦薄薄一层油，烧热后调成小火，用勺子盛面糊从一定高度滴落，自然成为均匀的圆形。

　　4. 全程小火，煎至表面滚动气泡时表示一面基本定型，可以推动后再翻面煎熟;每张饼出锅后用湿布擦拭锅底降温，可以让松饼颜色更加均匀。

　　天长宝宝生日蛋糕做法二：蔬菜蛋糕

　　原料

　　低筋面粉60g，鸡蛋3个，配方奶/全脂牛奶45g，液体食用油24g，糖15g，柠檬汁几滴，南瓜泥、菠菜泥、红曲粉0.5g，水果装饰

　　工具

　　手动打蛋器，电动打蛋器，打蛋盆，分蛋器，面粉筛，硅胶刮刀，3个4寸戚风模具或者小烤碗

　　步骤

　　1. 南瓜蒸熟压成泥，菠菜焯水剁成菠菜泥，制泥过程不要额外加水。

　　2. 分离蛋黄蛋白，蛋白放入冰箱冷藏。

　　3. 牛奶和油用手动打蛋器抽打到水乳融合，筛入低粉，倒入蛋黄，搅拌成为细腻的蛋黄糊。

　　4. 蛋黄糊分成三份，分别加入南瓜泥一勺、菠菜泥一勺、红曲粉，搅拌均匀。

　　5. 烤箱预热。

　　6. 蛋白加入几滴柠檬汁，分三次加入细砂糖，用电动打蛋器打发，直到提起打蛋器，蛋白霜出现坚挺的小尖角。

　　7. 蛋白霜也分成三份，分别翻拌进三分不同颜色的蛋黄糊中。

　　8. 倒入模具，轻轻震出大气泡。

　　9. 130度30分钟低温慢烤，140度10分钟上色，取出倒扣在烤网上晾凉，切片。

　　10. 使用酸奶、水果或紫薯泥等，按照个人喜好，对蛋糕进行装饰。