广州百日宝宝宴菜单搭配，广州宝宝百日宴设计技巧

点菜具有一定的科学性和规律性，一桌菜的好坏，除烹调水平差异以外，绝大部分取决与点菜，一桌完美的菜式需要注意的事项非常多，需要宝妈宝爸学习的地方也很多，那么究竟一份好的宝宝百日宴菜单应该怎么样来搭配，动起来，一起学习吧！

广州宝宝宴菜单搭配：按食材烹饪方式搭配

每桌应具有：炖、炒、卤、蒸、煮、炸、汆、溜等菜式，每桌烹调方法尽量做到不重复。在餐桌上看起来不但非常的高端，并且这样的搭配也花费不了多少钱！

广州宝宝宴菜单搭配：按味道搭配

酸、甜、苦、辣、咸、酸辣、酸甜、椒盐味、五香味、姜汁味、家常味、麻辣、咸鲜等。在百日宴菜单中主要以咸为主，以其他口味为辅，除咸味以外其它口味同一桌尽量避免出现2道或两道以上，太过于刺激的味型，一般一桌只搭配一个如：麻辣味、酸辣味等。客人特殊要求除外。在菜品搭配时应注意各种味型适合搭配。当然在广州办百日宴主要还是要辣才比较符合大众的口味。

广州宝宝宴菜单搭配：按菜式搭配

从中国的美食来分，比较常见且大众比较容易接受的菜式有家常菜式、风味菜式、特色菜式、干锅、铁板菜式等，在设计菜单时力求照顾全面，不能偏重某一方。

广州宝宝宴菜单搭配：按原料搭配

海鲜类、家禽类、家畜类、野味类、素菜类等，在菜品搭配时同一类型不要过多重复，尤其是相同主料的菜，在同一菜单内不要重复出现，除非顾客强烈要求。

广州宝宝宴菜单搭配：按菜色搭配

绿、红、暗黄、白、黑等，总合可分为明亮与暗淡两种，在色彩搭配上以明亮为主，明亮可以给人精致、食欲的感觉，在颜色上每桌不能重复2道以上。特别禁止满桌出现以暗色为主的食品。